Menu de chasse

Le samedi,  à partir de 19h :
23/10 , 30/10 , 13/11 , 20/11 , 27/11 en 4/12

Le dimanche, à partir de 12h :
24/10 (complet) & 31/10 – 14/11, 21/11 (complet) & 28/11, 5/12

 

Aperitief met sharing hapjes
Apéritif au amuse-bouche

Huisgerookte eendenborst met foie gras, truffel en parmezaan
Canard fumé maison au foie gras, truffe et parmesan

Noordzeevis, mousseline van eekhoorntjesbrood en herfstrisotto
Poisson de la mer du Nord, mousseline de cêpes et risotto d’automne

Jacht Elexir
Elexir de chasse

Fazantenfilet, witloof en pompoen, aardappel met spitskool en spek
Filet de faisant, chicorée et potiron, pomme de terre au chou pointu et du lard

OF/OU

Hertenkalffilet ( + € 7,00 )
filet de chevreuil ( + € 7,00 )

Chocolade, koffie en gezouten karamel
Chocolat, café et caramel au beurre salé

_____

Menu, incl. apéro: € 68,00 pp
Huiswijnen + water en koffie : € 28,00 pp
Kasteelwijnen + water en koffie : € 38,00 pp

Forfait boissons par groupe de table complet.

Assortiment de fromages avant le dessert + € 12,00 pp
Assortiment de fromages à la place de dessert + € 7,00 pp