Menu de chasse

Le samedi,  à partir de 19h :
23/10 , 30/10 , 13/11 , 20/11 , 27/11 en 4/12

Le dimanche, à partir de 12h :
24/10 (complet) & 31/10 – 14/11, 21/11 (complet) & 28/11, 5/12

Aperitief met sharing hapjes
Apéritif au amuse-bouche

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Huisgerookte eendenborst met foie gras, truffel en parmezaan
Canard fumé maison au foie gras, truffe et parmesan

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Noordzeevis, mousseline van eekhoorntjesbrood en herfstrisotto
Poisson de la mer du Nord, mousseline de cêpes et risotto d’automne

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Jacht Elexir
Elexir de chasse

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Fazantenfilet, witloof en pompoen, aardappel met spitskool en spek
Filet de faisant, chicorée et potiron, pomme de terre au chou pointu et du lard

OF/OU

Hertenkalffilet ( + € 7,00 )
filet de chevreuil ( + € 7,00 )

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Chocolade, koffie en gezouten karamel
Chocolat, café et caramel au beurre salé

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Menu, incl. apéro: € 68,00 pp
Huiswijnen + water en koffie : € 28,00 pp
Kasteelwijnen + water en koffie : € 38,00 pp

Forfait boissons par groupe de table complet.

Assortiment de fromages avant le dessert + € 12,00 pp
Assortiment de fromages à la place de dessert + € 7,00 pp